とろみのある濃厚なつけ汁は、かつお粉とイワシやサバをはじめとする魚介粉の旨みを重ね、温かく仕立てることで風味が引き立ち、冷たいうどんによく絡みます。奥行きのある味わいをしっかりとお楽しみいただけるつけ汁です。